西田っこの日進月歩ブログ

以前告知していた、男子専用喰場「和食いろは塾」。

和やかな雰囲気のなか、無事終了することができました～！！



梅吉オーナー平田さんの指導の下、和食のいろはを教えて頂きました！！


















和食の基本、ダシ取りに始まり、それを使った茶碗蒸し、しじみごはん、味噌汁。

菜の花を使った辛し和え、ささみの辛子大根和え。

あっというまの２時間。

素人集団でしが、懇切丁寧な指導でちゃんと習得できたと思います！

レシピを忘れないように反復練習して、嫁さんに、友人知人に振舞えるようがんばりまっす！！

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男子専用喰場『和食いろは塾』コンセプト

その名の通り、男子による、男子のための、和食研究塾。
サポートは『梅吉』代表オーナー、平田辰久さん。

酒のつまみになる珍味から、ＴＨＥ和食ともいえる一品たちを
自分自身で再現できるようになる！というコンセプトのもと
プロ自ら懇切丁寧に教えて頂けるヨダレものの『和食いろは塾』です。

当日作ったものはその場で喰らう！
自宅で再現し家族にフィードバック！！
友人知人を招いてのホームパーティでお手並み披露！！！

また、新しい人脈形成の場としても期待できる『和食いろは塾』を目指します！